PAS染色法（Periodic Acid-Schiff stain）在組織學上，主要用來檢測組織中的糖類。過碘酸把糖類相鄰兩個碳上的羥基氧化成醛基，再用Schiff試劑和醛基反應使呈現(xiàn)紫紅色。一般用來顯示糖原和其它多糖物質(zhì)。除用于糖原的鑒定和黏液的顯示外 ，還可以觀察腎小球基底膜?、結(jié)腸杯狀細胞 中性黏液物質(zhì) 、阿米巴滋養(yǎng)體和霉菌的著色。臨床診斷、分類和療愈提供 了重要的依據(jù)。